そろそろ本気で学びませんか? オーガニック 胡椒

商品情報 名称 有機黒胡椒　黒の衝撃原材料 有機胡椒（カンポットペッパー）内容量 20g保存方法 常温保存賞味期限 ご注文商品に記載しております製造・販売者 シーダーアグリビジネス合同会社原産国名 カンボジア栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：364kcalタンパク質：12.8g脂質：5.0g炭水化物：67.0gナトリウム：22mg食塩相当量：0.1g有機 乾燥 黒胡椒 黒の衝撃 20g 有機 カンポットペッパー こしょう お肉 お魚 料理 チーズ 刺身 パスタ スパゲッティ サラダ たまごかけご飯 シーダーファーム カンボジア産胡椒 有機JAS KHMER シーダーアグリビジネス合同会社 有機 乾燥 黒胡椒 黒の衝撃 20g 有機 カンポットペッパー こしょう スパイス くせになる 香り良い ワイン とも合う カンボジア産胡椒 有機JAS KHMER シーダーアグリビジネス合同会社 マツコの知らない世界 でも取り上げられたカンポットペッパーカンポットペッパーとは＜世界が認めた胡椒の最高峰＞カンボジア南西部に位置するカンポット州は海と山に囲まれ、豊富な雨と霧の多い独特の気候とミネラル豊富な土壌は古くから胡椒の栽培に素晴らしく適している土地としてその名を世界に轟かせて来ました。

20世紀からフランスの植民地時代は最高級胡椒が多く栽培され、1960年代までは世界的な胡椒のブランドであり、パリの有名店で使われていました。

しかし、1970年代にポル・ポト支配や内戦により胡椒畑が荒廃し、壊滅状態に。

1990年代に内戦が終わった後には農民が戻り、21世紀には日本人などの外国資本も入り徐々に復活してきました。

現在は、まだ最盛期の1/100の生産量のため、主にフランスでは高級品として珍重されています。

また、そのクオリティはアメリカのTIME誌においても、「普通のコショウはテーブルワイン。

カンポットペッパーは上質のボルドーワイン」だと評され、その名は世界中で知られています。

『クメール黒の衝撃』は数少ないカンポット・ペッパーブランドの一つ。

100年以上前からの化学肥料や農薬を使わない伝統農法を、カンポット・ペッパー協会がガイドライン化し、その基準をクリアした農園のみが、カンポット・ペッパーと名乗ることを許されます。

私たちの農園は、さらにオーガニック認証団体の世界基準である『ECOCERT(エコサート)認証』を取得、2019年3月には『有機JAS』も取得しています。

本当に素晴らしい、本物の胡椒を安心してお楽しみいただけます。

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